Salut a tous,je voudrais savoir un evaporateur deshydrate d'avantage avec un pas d'ailette ,plus grand,ou plus petit?

salut Marcel ,

plus un évaporateur a un pas d'ailettes serré ,plus il absorbe de l'humidité

merçi
Donc Si je veux secher le moins ,il me faut leplus grand pas d'ailette

salut
l'humidité se piègeant sur les ailettes, donc plus tu as de surface d'ailette plus tu piègeras d'humidité!
donc si tu veux en pièger moins il te faudra moins de surface d'ailette donc un pas d'ailettes plus espacé.

A+

Bonjour,
Comme je ne suis pas de l'avis de mes confrères
P=K x S x DT
ou P est la puissance de l'échangeur
K = coefficient d'échange
DT est la différence de température entre les deux fluides (dans notre cas l'air et le FF) température moyenne
plus tu augmente ta surface d'échange plus ton delta t diminue, donc ton hygrométrie augmente, inversement si tu diminue ta surface d'échange ton écart augmente, tu évaporera plus bas et tu sèche..

Bien sur, plus tu prend un pas d'ailettes fin, plus tu risque la prise en glace.. :-D
Xavier

Xavier tu me laisse sur ma faim S c'est quoi? :#
pour mon cas C'est une chambre froide a usage médicale conservation de piece anatomique.
Donc il me faut la durée de conservation la plus longue,et un petit delta a l'evaporation,
Par contre pour secher le moins ,je prend un pas d'ailette petit ou grand? :-o

bonsoir,

moi c'est comme xavierc,

ton problème c'est que tu restes braqué sur le pas d'aillette!!!
ce n'est pas lui qui est le plus important!!
c'est la surface totale de l'évap ; donc sa puissance en kW/Kelvin.
au plus puissant, au moins grand delta, au moins tu assèches.
CQFD
maintenant il est parfaitement possible que deux évap de même puissance ont un pas d'aillette différent. dans ce cas alors, tu prends le pas d'aillette le plus grand

Bonjour
Zut :paf s=la surface d'échange.
a quelle température et quelle hygrométrie ?
En fonction de ton DT,plus ton hygrométrie sera élevé plus tu devra avoir un pas d'ailettes élevé pour ne pas prendre en glace :
produits emballées 70/75% HR a +4 °C/DT 8 = pas de 4.23 mm
Produits non emballés 85/90% HR à + 4°c DT 5 =pas de 6.23 mm
et donc en dessous de 4°c de température ambiante même avec un grand pas d'ailettes obligation de dégivrage électrique..
Cela renvoi a ton évap vertical qui allait très bien en boucherie mais comme tu le disais : très gros(surface d"échange) et avec un pas d’ailettes important comme sur des surgélateurs des pas de 10/12 mm.. :-D
Xavier

Merci a tous pour la reponse :=!

merci les gars!

désolé marcel mais je n'ai pas asser réflechit apparrament!! :paf

A+