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Posté : 16-03-2013 18:01

Bonjour à tous,
Le citron se converve plutôt au alentour de 4 et 5 °C avec une HR de 90%.
Il doivent être bien lavés et séchés avant entreposage et mis en caisse en plastique pas trop remplie afin de faciliter la circulation de l'air.

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Cet article provient de Le site des frigoristes
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