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Posté : 16-11-2019 11:05

bonjour,

la glace sèche est plus froide que la glace humide.
L'écaille (-7°C) pour le poissonnier est sèche et le grain (-0.5°C) est humide.
Allez voir sur le site Maja pour comprendre.
@+

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Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=12323&forum=74