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Posté : 30-07-2013 22:03 
bonsoir, j'ai eu une expérience assez similaire chez un client maraicher qui souhaitait une hygrométrie supérieur à 97% dans une chambre de stockage à salade. nous avions utilisés une rampe de pulvérisation combinant air comprimé & eau pour diffuser très finement au soufflage des évaporateurs, cette solution te permet de compenser l'humiditée piéger dans l'évaporateur quelque soit sont delta t et évite aussi la stagnation d'eau dans les bacs à condensats propice au développement d'éléments peu hygieniques.
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