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netsu
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Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » Probleme de givre sur marchandise d'un congelateur patiserie
Posté : 20-05-2013 15:05 
Temps de glaçage: temps de froid sans ventilation après le dégivrage pour figer l'eau liquide présente dans l'évaporateur.
ça évite de renvoyer de l'humidité dans l'ambiance de l'armoire...
Pour le temps, le mieux est que tu fasse un essai pour voir en combien de temps la batterie est bien refroidie mais sans solliciter le compresseur inutilement...(en gros, je dirais autours de 2 à 5 minutes...)
Au fait il te faut aussi vérifier la température de fin de dégivrage (classiquement autours de 8/10°C)car si celle-ci est trop haute les résistances chauffent de telle façon qu'elles vaporisent l'eau qui les entourent(eau qui peut aller se condenser sur les produits)
Si il n'y a pas de sonde dans la batterie de l'évap, il est probable que tu dégivre uniquement au temps. au quel cas, un temps trop long causerai le même problème cité précédemment. (basiquement autour de 20 à 30 min sur ce genre de bidule...)
NB: Les valeurs que je te donne ne sont pas des valeurs miracles et ne te dispense pas de faire des essais pour être sur de ton coup!
le froid est un état d'esprit.
Cet article provient de Le site des frigoristes
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