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Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » BAnque chambre froide positive
Posté : 06-03-2013 20:34 
Je travaille qu'en cuisine pro, (frigoriste depuis 18 mois) est souvent les cuistos me demandent si ils doivent arrêter les meubles froid du self la nuit, comme le frigoriste d'avant leur dit (dixit cuisto) qu'il faut l'arrêter pendant la nuit moi je dit pareil sans trop savoir pourquoi...
En vérité ils sont dégoutés de vider le meuble du bas tous les jours moins ils en font mieux c'est... pour beaucoup pas tous, ils s'en servent comme frigo.
et puis un jour je vais en dépannage pour un meuble froid LINK 2 portes avec évapo statique en dessous et étagere au dessus avec évapo ventilé mais fermé par vitres coulissante d'un cotés et rideau de l'autre.
le compresseur fait un bruit de casserole le client geule parce qu'il n'a que deux ans, et je vois une grosse étiquette à hauteur d'homme sur le meuble expliquant que le meuble doit etre allumé une heure avant le service et que grosso modo pas plus de 4 heures de fonctionnement par service sinon pas pris en garantie en cas de probleme. Il me dit qu'il ne l'arrête jamais après lui avoir montré l'étiquette il était beaucoup plus sympa bien qu'il soit déjà sympa.
pour vous dire donc que les meubles froid de self ne sont pas conçus pour fonctionner longtemp peut etre a cause de l'évapo statique...
pour le dépannage pas trop d'idée ou peut etre trop d'idée enfin y a du monde pour répondre
ps : quand j'y retourne je prendrais l'étiquette en photo (j'espère que le client ne l'a pas enlevé) au cas ou il y aurait des personnes sceptique...et oui je connais bien le forum...
Cet article provient de Le site des frigoristes
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