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Forum » » Questions pour les étudiants, débutants, novices » » Problème de froid vitrine réfrigérée

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Posté : 08-07-2010 12:26

Bonjour,

Une question : la vitrine est-elle chargée de denrées ou produits déjà à température de consigne ?
Rappelons-nous, d'une part, qu'une vitrine est conçue pour conserver les denrées à température et non pas les refroidir, et d'autre part, que les denrées sur les rayonnages participent à la bonne circulation des flux d'air ; la vitrine est conçu pour bien fonctionner chargée en produits et non vide.

A bientôt,

fylip22.

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Cet article provient de Le site des frigoristes
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