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Vforce
 269
|  Posté : 07-07-2015 13:31
Salut à vous.
Ne faisant pas souvent ceux type d'installations je souhaite avoir un avis d'expérience sur les valeurs que vous rentrer dans une régulation de vitrine positive (4 à 7°C) ou vous laissé les réglages par défaut ?
Mes valeurs :
Consigne 4,5°C
Intervalle de dégivrage 1h
Degrivrage électrique avec arrêt ventilo
Arrêt degrivrage evapo à +5 ou 20mn
Egoutement 3mn
Reprise ventilo 2mn
Différentiel compresseur 1,5K
Ventilo si evapo en dessous de 10°C
Voilà pour les plus importantes.
Merci à vous
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 Profil 
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dmarco
5962
 Modérateur
| Posté : 07-07-2015 14:35
Bonjour,
Les règlages, tels que présentés, ressemblent plus à une installation négative 
Tumélanges tout et finalement... te prends la tête!
Pourquoi ne pas faire ... le plus simple possible?
- Le dégivrage électrique ne sert à rien sur une vitrine positive! Il suffit de couper la vem en laissant les ventilos-évaporateur en service pendant le dégivrage, et ca roulera tout seul.
- Intervalle de dégivrage 1h .... Pourquoi faire?? 4 dégivrages /jour devraient être suffisants ( et ensuite, tu ajustes " si besoin " ).
- Arrêt degivrage évapo à +5 ou 20mn ... Ca, c'est pour du négatif! Dans ton cas, un dégivrage " en temps " devrait être suffisant. Par exemple 30 à 40 minutes /24h.
- Pas besoin d'égouttage en froid positif.
- Consigne à 4,5°C .... OK ... Donc vaporisation à -6°C devrait être suffisant
- La reprise ventilo n'a pas lieu d'être, puisque les ventilos sont toujours en fonction pendand le dégivrage.
- Différentiel compresseur 1,5K??? ... Aucun rapport avec la régulation de ta vitrine.
- La régulation thermostatique enclenchera ( ou pas ) ta vem si besoin.
@+ |
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Vforce
269
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dmarco
5962
Modérateur
| Posté : 07-07-2015 21:30
Bonsoir,
Comme je te l'ai dit, il s'agit ( avec une probabilité proche de 100% ) d'une vitrine négative .... qui a été transformée en positive ( vraissemblablement par un bricolo )!!
Cette vitrine a-t-elle fonctionné correctement dans la configuration demandée un jour?? Franchement, j'en doute! Et sans savoir comment tu as " récupèré " ce client, il y a fort à parier que l'intervenant n'était pas très à l'aise avec ce genre de chipotages!
Pour éviter les impairs, vérifie les références de cette vitrine avec les caractéristiques du fabricant, et fais bien comprendre au client que " tu sais " que ce matériel n'est pas dans son " utilisation normalement recommandée ... voir carrément pas approprié à l'usage auquel il le destine "!!
Le probème principal que tu vas rencontrer est de " tomber pile-poil " au niveau des dégivrages, tu vas y passer un temps fou pour règler ca car ... les éléments ne sont pas prévus pour faire du positif ( par exemple, le pas d'ailettes de l'évapo n'est pas le même que pour un positif )!!
Tu as ce meuble avec sa " régulation " actuelle, à mon sens, le moins coûteux serait ( si possible ) de se servir de la régulation actuelle pour couper une evm ( que tu rajouteras! Voir carrément que tu lui mettes un petit régulateur basique pour gèrer cette evm.
@+ |
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glagla
2284
Modérateur
| Posté : 07-07-2015 23:34
Bonsoir a tous
Dmarco certaines vitrine positif ont des résistances de dégivrage
vforce ta description de vitrine est un peu vague, il s'agit d'une vitrine libre services ou d'une vitrine trade...
Est ce un détendeur thermostatique ou Electrique???
Est ce une vitrine ouverte ou une vitrine a porte???
As-tu la marque et la référence de la vitrine???
@+
si tu mets ceux qui brassent de l'air d'un côté ...et ceux qui te pompent de l'autre...tu as la climatisation gratuite |
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dmarco
5962
Modérateur
| Posté : 08-07-2015 09:54
Bonjour,
L'installation date peut-être de deux ans, mais le matériel est ( peut-être ) beaucoup plus ancien ... on en sait rien!
Présenté comme ca, j'ai plutôt ressenti ce montage comme un ancien meuble esclave ... qu'on aurait essayé de reconvertir pour lui donner une seconde mission!!
En ces temps d'investissement minimalistes ( cause manque de € )...
A suivre donc! En attendant de plus amples infos ( d'après les références constructeur )
@+ |
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Vforce
269
| Posté : 08-07-2015 13:08
Salut merci pour vos réponses.
Alors la vitrine "neuve" est ouverte libre service.
Détendeur thermostatique
Régulateur Eliwell EW974
La marque de la vitrine je co la connais pas.
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dmarco
5962
Modérateur
| Posté : 08-07-2015 20:39
Bonjour,
Pas d'autocollant collé sur l'arrière de la vitrine?  C'est dommage, et ( un peu ) casse-tête si tu as besoin de remplacer une pièce quelconque ... d'où l'intérêt de connaître le modèle et la série du meuble ne serait-ce qu'une petite pièce purement esthétique, qui n'aurait rien à voir avec ta panne actuelle. Une petite photo pourrait certainement nous aider à retrouver " la patte " du fabricant.
La bonne nouvelle, c'est que tu as retrouvé le régulateur Eliwell ( déjà une pièce que tu n'auras pas besoin de fournir ) ... ne manque plus que l'evm et a régulation à recabler pour que tout roule 
@+ |
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glagla
2284
Modérateur
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Vforce
269
| Posté : 08-07-2015 21:23
Salut j'y suis repassé cet après-midi j'ai mis dégivrage toutes les 6h et arrêt à +5 ou 40mn avec les résistances comme à l'origine, ventilo à l'arrêt.
Bp -6°C Hp 53°C (due à un pb de respiration d'une clim 40°C en reprise)
SC 7K
SR 0,1K
Le voyant ne bulle pas. Distance intérieure extérieure environ 10m
2,8 Kg de R404 plaqué.
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Vforce
269
| Posté : 08-07-2015 21:32
J'essaierai de la prendre en photo
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dmarco
5962
Modérateur
| Posté : 10-07-2015 00:48
Bonsoir,
Citation : Vforce ... j'ai mis dégivrage toutes les 6h et arrêt à +5 ou 40mn avec les résistances comme à l'origine, ventilo à l'arrêt. - L'arrêt à +5, ca risque de ne pas être suffisant, si ( par exemple ) tu as une bonne prise en glace à un endroit éloigné de la sonde de FD.
- Selon la disposition des marchandises, et selon l'emplacement de la sonde FD ... certains produits, placés directement au dessus des résistances risquent ( également ) de morfler un peu. ( d'où l'utilité de laisser les ventilos en service, mais de couper ces résistances ). Les fromages frais posés à-même la plaque t'en seront reconnaissants.
Citation : Vforce Bp -6°C Hp 53°C (due à un pb de respiration d'une clim 40°C en reprise) Avec un BP à -6°C tu ne descendras pas en dessous de 4°C. Croise les doigts pour que le client ne change pas d'avis demain ... et te demande de faire descendre cette vitrine à 1°C ( ou 2°C ) par exemple!
D'où l'utilité de vaporiser à -10°C, et que la régulation de température se fasse grâce à la sonde du thermostat! Retires quelques dizaines de grammes de ff pour abaisser ta BP ( et la HP redeviendra raisonnable également ).
Citation : Vforce
SC 7K
SR 0,1K
Le voyant ne bulle pas. oulaaa ... HP à 53°C et SR 0,1K tu es dans les choux!!
As-tu vérifié la propreté du condenseur? Soit le condenseur est sale ( ou sous-dimensionné, ou le couple compresseur/condenseur n'est pas coordonné ) .... soit cette installation est trop chargée en FF!! Bref, à revoir rapidement
PS: " Le voyant ne bulle pas " => On s'en fout, ca ne veut rien dire du tout ( sauf, peut-être confirmer la surcharge )!
Citation : Vforce Distance intérieure extérieure environ 10m Une simple vitrine avec groupe déporté ... rien d'exceptionnel.
Citation : Vforce 2,8 Kg de R404 plaqué. Avec le peu de référence qu'on a sur cette vitrine, difficile de dire si ce n'était pas un groupe logé ... qui aurait été déporté ( ou pas )!
En tout cas, sur un montage prévu pour être déporté, le poids est impossible à déterminer par avance ( puisque par définition, on ne connaît pas ni les sections, ni les longueur de tube qui vont être installée sur le site final!!
La " valeur plaquée " n'a de sens que pour les groupes logés et les clims ( où là, tu as les abaques avec le ff à rajouter en fonction de ta longueur ), à part ca ... tu oublies ce détail et tu te fies à tes manos. 
@+ |
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Vforce
269
| Posté : 10-07-2015 10:59
Oui j'ai bien vu que la HP et SR sont pas bon du tout, justement due en premier à une réaspiration du condenseur d'un groupe de clim.
L'hiver ça va mais l'été 
Faut d'abord que je modifie ça avant de revoir le dimensionnement du condenseur.
Merci au forum 
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Vforce
269
| Posté : 13-07-2015 12:33
Une photo
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dmarco
5962
Modérateur
| Posté : 13-07-2015 15:04
wowww .... Quel gaspillage
Première chose à faire : Apprendre à ton client " Comment charger sa vitrine " !!
Le vin rouge n'a rien à faire là ( à moins qu'il ait des clients aimant le vinaigre de vin frais ), mais bon ... c'est pas le pire! De toute façon, ca m'étonnerait fort qu'il y ait des grand crus dans son stock
Dis-lui bien qu'il faut qu'il charge les produits les plus sensibles EN BAS ( par exemple, la viande, ses fromages frais et tous ses produits lactés ... tels yaourts, lait frais et fermenté ).
Au milieu, les produits un peu plus résistants et demandant une atmosphère plus " neutre " ... tel que la majorité des charcuteries.
En haut, il pourra caser certaines bouteilles de vin rosés et blancs ( ou les remettre sur une étagère normale de l'épicerie, avec les vins rouges!! ).
Le pinard ne se stocke pas ( et ne se boit pas ) comme .... de l'eau ou du Coca-Cola!!
Un petit article explique très bien ca => http://www.climadiff.com/fr/caves-vins-temperature-cave-bouteille.php
De plus, ceci dit ... ca n'en sera que plus facile pour ta régulation et il est primordial que ton client prenne conscience qu'il sera impossible que tu garantisse différentes températures ... sur un même niveau d'étagère réfrigérée!!
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coincoin00
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xavierc
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