Forum : Pour parler de tout / selection materiel


Index du Forum » » Pour parler de tout » » selection materiel

zicman76

277

Posté : 17-03-2014 20:37

Bonjour a tous j aurai besoin d un petit conseil pour la selection de materiel en fait je dois sélectionner un ensemble groupe evapo pour une chambre froide positive j ai fait mon bilan thermique donc je connais ma puissance.
En fait mon problème est comment faite vous pour sélectionner du matos sur les catalogues distributeurs pour un delta t total de 5 sachant qu il ne donne que delta t 8 ou 10
t° chambre froide 12° humidite rechercher 95% pour des fromages.
merci pour vos reponses

Profil

E-mail

Aircofrigo

6613

Administrateur

Posté : 19-03-2014 17:26

Bonsoir,

les autres confirmeront ou me mettrons des claques; mais moi je fais une règle de trois.

si j'ai 1000W de froid avec un évap pour un delta 10, alors pour un delta de 5 je prends mes 1000W/10 (delta de 1) X5 (delta de 5) = 500W
si ta puissances est données pour un delta de 8 et que tu veux 5 de delta, tu prends la puissance /8 et x5 et HOP

maintenant, suis-je dans le bon ou bien ma pratique est-elle mauvaise????

à+

Message édité par : Aircofrigo / 19-03-2014 18:30

Profil

booster

729

Membre averti

Posté : 19-03-2014 17:41

La methode AIRCO est la plus répandue, quoique pas forcément tres juste mais pas défaut la plus facile à appliquer

Maintenant ma question: un DT de 5k, c'est très bien mais dois tu sélectionner un évaporateur ventilé ou statique?

Profil

zicman76

277

Posté : 19-03-2014 18:56

Bonjour merci pour cette astuce je ne connaissait pas
je dois selectionner un evap ventile,

Profil

E-mail

booster

729

Membre averti

Posté : 19-03-2014 19:01

Tu veux un évap ventilé avec un DT de 5k pour du fromage avec une hygrometrie de 95% ????

Je t'arrete de suite
Si c'est pour stocker des produits non emballés et encore plus pour faire de l'affinage
tu dois mettre un evap statique
En revanche, un dt de 8 à 10k dans ce cas suffit

Profil

zicman76

277

Posté : 19-03-2014 19:10

toute fromagerie que j ai en maintenance on des evap ventile avec variateur de vitesse ventilateur et o obtient une bonne hygrometrie
c pour du neufchatel hygro 92 à 95%
je pense pas evident de mettre un evap statique pour un halloir de 24 metre cubes

Profil

E-mail

pierra

975

Modérateur

Posté : 19-03-2014 22:07

Salut a tous,

HUMMMM du Neuchatel

C'est par ou

--->

Meme remarque que les collegues. En Ventillé difficile de tenir une tel % d'humidité, et en plus ton produit doit perdre pas mal de masse, non??

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.

Profil

E-mail

chouchen56

827

Membre averti

Posté : 20-03-2014 08:45

RAAAAAAA

du neuneu.... ca y est je bave.

c'est pas correct de parler de fromage quand y a des gens qui vivent dans des coins du monde ou c'est juste un objet de fantasme.

j'm'en fout j'suis devenu très fort en sélection de cheddar.... beurkkkk