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AuteurPas d'ailette pour les évaporateurs
kevfogel
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kevfogel
  Posté : 27-05-2013 10:45

Bonjour,

voici mon problème, je dois sélectionner des évaporateurs pour plusieurs chambres froides négatives, donc j'ai fait mes bilans thermiques auparavant.
Et maintenant j'aimerais savoir comment on détermine le pas d'ailette afin de les sélectionnés, je c'est que pour du froid négatif le pas sera plus important que pour du positif afin d'éviter la prise en glace rapide et que cela varie aussi par rapport au taux d'hygrométrie.

Je vous remercie de votre aide.

kévin

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saber
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saber
  Posté : 27-05-2013 14:14

bonjour kevin , d’après le livre " recueil du frgoriste " :

L'écartement des ailettes d'un évaporateur dépend de plusieurs critères:
- des conditions de fonctionnement de l'évaporateur,
- des fréquences de dégivrages de l'installation,
- de la nature des denrées refroidies.

si tu as besoin de plus d'information , le cours sur les évaporateurs dans le livre cité en haut , se trouve en format pdf sur les liens du Téléchargement
là: http://www.frigoristes.fr/static/telechargement/12%20les%20evaporateurs.pdf


Message édité par : Aircofrigo / 27-05-2013 14:53


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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 27-05-2013 15:35

Je te remercie, par contre juste une autre indication, quand je sélectionne mon évaporateur il a une projection d'air de 23m alors que ma chambre froide fait 5m de long est ce que cela peut avoir une influence négative sur les denrées qui ce trouve à l'intérieure?

en sachant que j'ai sélectionné un évaporateur cubique d'une puissance de 24.3kW est que je ne trouve pas d'autre évaporateur comme plafonnier ou autre à ma puissance pour du froid négatif à une température de chambre froide de -25°C

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Aircofrigo
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Aircofrigo
  Posté : 27-05-2013 16:12

Bonjour,

ton bilan thermique est-il correct pour une chambre de 5m de longueur?

décris nous un peu tes calculs s'il te plait; merci

à+

aircofrigo
merci de nous tenir informé des résultats de vos recherches et dépannages.

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drag
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drag
  Posté : 27-05-2013 18:54

bonsoir
elle est peut etre tres large ?? et haute ??
a bientot

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mars
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 Membre averti

mars
  Posté : 27-05-2013 18:55

Bonjour, 24kw pour une cf de 5 m de long , sauf si elle fait 20 m de haut à la limite mais je pense pas .
Ton calcul n'est pas bon tu as fais un raté quelque part

Comme demandé par Airco , donnes nous un peu tes besoins .

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Aircofrigo
6613  
     
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Aircofrigo
  Posté : 27-05-2013 20:08



hum hum, aurais-je eu une raison quelconque de poser ma question sur le calcul du bilan ??

bof, comme dirait les pros du calcul rapide: c'est même pas 1000W/m²

à+

aircofrigo
merci de nous tenir informé des résultats de vos recherches et dépannages.

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 28-05-2013 18:37

Salut tous le monde,

J'ai fait mon bilan thermique a basse d'un court que mon prof ma donnée. Mais je pense que j'ai fait une erreur. Dans mon CCTP ce n'est pas indiqué la température d'entre de ma viande est moi je me suis base sur une température de 2 C alors que ce nest pas une cellule de refroidissement rapide donc je vais refaire mon bilan ce soir pour une température de -18C jusqu'à -25C. Et je vous tiens au courant. En tout cas merci de votre aide!!!

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biloute
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 Membre averti

biloute
  Posté : 28-05-2013 19:15

bonsoir,

cette petite erreur de T° aurait faite une si grosse différence??
dans ton poste de présentation tu ne comprend pas bien dis tu?

et bien c'est ici que cela se passe!! répond aux questions posées:

> décris nous un peu tes calculs s'il te plait; merci

> Comme demandé par Airco , donnes nous un peu tes besoins

à+

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 28-05-2013 22:30

Pas de soucis,

Je fais sa demain matin parce que la j'ai pas mon Pc et avec iphone c'est trop long!!!

Merci

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 29-05-2013 08:38

est ce que vous aurait une adresse email parce que mon bilan fait 8 pages, il est très bien détaillé, avec document à l'appuis de là où j'ai tiré les informations nécessaires.
s'il vous plait

merci

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dmarco
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dmarco
  Posté : 29-05-2013 09:14

8 pages???????????? .... Tu dois certainement écrire très grand ( voire même sauter des lignes ) !!

Quel est le format de ton fichier? .... *doc ??? ... *xls ??? .... autre ???
Vu qu'il est sur ton ordi ( et donc, en version numérique ), C'est comme la photo du ballon de rugby .... tu peux le joindre à ta réponse, en cochant la case adéquate lors de ta réponse!

Ca sera plus simple.

@+

Au choix:

- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )

- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 29-05-2013 16:04

Voici mon bilan thermique d'origine avec une viande qui rentre à 0°C, et le voici avec une viande qui rentre à -15°C

Chambre froide N°16 pour viande à -15°C.doc

1.07 Mo
11758 Télécharg.
 Fichier non trouvé : chambre froide N°16.doc

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 29-05-2013 16:15

et voilà merci à vous

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benmo
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benmo
  Posté : 29-05-2013 22:21

Bonsoir KEVFOGEL

Je croix que tu fait fausse route sur ton bilan .Il ya quelque chose de pas logique avec ton bialn.
Normalement tu dois trouver pas loin de 3KW de puissance frigorifique avec les condition que tu donne.
N oublie pas que c est juste un maintien de temperature que tu fait.

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 30-05-2013 01:17

salut benmo,

merci d'avoir regardé, mais regarde le dossier Chambre froide N°16 pour viande à -15°C, je trouve à peut prêt 3 kW. Parce que comme tu dit le premier bilan je me suis basé pour une chambre froide où ma viande rentrait à 0°C.

bonne nuit

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dmarco
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dmarco
  Posté : 30-05-2013 05:45

Bonjour kevfogel,

J'ai parcouru en vitesse ton calcul concernant la première cf.

Bel essai, mais ... manque un poil de précision ( ou tu te serais rendu compte de certaines imprécisions/incohérences )

Le problème, sur les documents que tu nous envoies, c'est que tu n'as pas différencié les données qu'on t'a donné au départ ... de celles que tu as calculées.
A force de vouloir faire un truc nickel ... tu finis par te prendre le chou et te " noyer " toi-même dans tes calculs!!

Par exemple, prenons le calcul de tes parois:
Ni les données, ni le plan de la structure ne donne d'indication sur " l'environnement " de cette cf, or ... tu as un ∆T différent entre certaines parois ( par exemple parois 8 et 6, qui font pourtant partie du même pan de mur ... ∆T varie du simple au double )

Attention aux unités! Q = m.S.∆T .... et non U.S.∆T
Evites de t'embrouiller la tête, ne t'éloigne pas des bases scolaires.
Plus tu veux être précis, plus tu fais de calculs.... et plus tu fais de calculs, plus tu arrondis les résultats.
Au final, plus tu as de calculs, plus ton résultat est approximatif et tu t'éloignes du but recherché

Par exemple, la charge maximale de produit.
Tu nous dis:
C = V ch’ x de x ηo
C = V ch’ x de x ηo
C = 4702.5 Kg

Or, la cf fait 4,7.3,3 = 15,51 m2 ( sans même tenir compte de l'influence des parois )
15,51.0,55 = 8,53 m2 ( occupation de la marchandise au sol )
8,53.1,8 = 15,35 m3 ( volume marchandise maximale )
15,35.300 = 4605 kg ( total marchandise )

..................... 4605 ≠ 4702,5 .....................

La charge du personnel:

J'ai trouvé (2.420.3600)/1000 = 3024 Kj .... et non pas 12096 Kj

..................... 3024 ≠ 12096 .....................

Ect, ect ... je vais pas refaire tous tes calculs, mais tu as du boulot.

@+




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Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a

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kevfogel
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kevfogel
  Posté : 30-05-2013 10:49

je te remercie dmarco c'est sympa à force d'avoir la tête dedans je fais des bétises.

par contre pour les delta T des parois c'est normal parce que j'ai différente température.

Merci de m'avoir indiqué mes erreurs.

kévin

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dmarco
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 Modérateur

dmarco
  Posté : 30-05-2013 11:14

... il y en a d'autres ( erreurs )!

Pour la température extérieure, sur le papier ( je n'ai pris que celui de gauche ) ... il faudra que tu m'explique comment tu vois ca!
Ton énnoncé dit " température ambiante : 27°C " ... et ... " température extérieure Nîmes : 35°C ".

soit c'est 27° .. ou c'est 35° .... mais ca peut pas être les deux à la fois!!

@+

Au choix:

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- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a

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