Forum : Questions pour les étudiants, débutants, novices / Rappel froid négatif - Le site des frigoristes


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99

Posté : 23-05-2012 21:32

Salut à tous,

Cela fait un moment que j'ai pas fait de froid négatif, et là je suis un peu coincé.

Sur une armoire congéle 2 portes d'une pizzeria j'ai remplacé un régulateur HS. Mais depuis j'ai un problème de givre, je m'explique au bout de 2-3 semaines de fonctionnement l'évap prend en glace. Je ne suis pas sûr de mes réglages sur le régulateur, sachant que ma consigne est à -22°c, que faut il mettre comme valeur pour le dégivrage, couper ou pas les ventilos pendant le dégivrage et aussi à l'arrêt du compresseur? Bref si quelqu'un peu me faire une petite piqûre de rappel ça serait simpa

ah oui le principal le régulateur est un EKC 202C
Merci d'avance

S.G.

www

712

Membre averti

Posté : 23-05-2012 21:36

Oui on coupe les ventilos pendant le dégivrage .Sinon on expulse la chaleur des résistances ,ou gaz chaud dans la cf et c'est vraiment pas utile :).

Par contre en fonctionnement ,j'ai vu des ventilos tourner en permanence ,d'autre seulement avec le compresseur en marche .
A voir avec les autres frigolos ce qu'ils en pensent.

www

4555

Membre averti

mars

Posté : 23-05-2012 21:38

pendant le fonctionnement en froid je laisserai la ventil, et si ton armoire est équipée de fin de course tu devrais couper la ventil pendant l'ouverture de porte.

Pendant le degivrage, coupure de la ventil avec une température de fin deg à +8/12°c.

redemarrage de la ventil à partir de -5°C.

Un degivrage toutes les 8 ou 6 heures pendant 30à 45 minutes max.

Message édité par : mars / 23-05-2012 21:39

99

Posté : 23-05-2012 21:46

Merci pour vos lumières je vais rentrer tous ces paramètres et voir ce que ça dit je vous tiens au courant.

S.G.

www

626

ancien membre

Posté : 23-05-2012 21:47

Salut

Méthode (non/EL/gaz) d01 EL
Température d’arrêt du dégivrage d02 +8°C
Intervalle entre d´marrages du dégivrage d03 6 hours
Durée max. du dégivrage d04 45 min
Retard du dégivrage à la mise sous-tension d05 0 min
Temps d’égouttement d06 2 min
Temporisation de démarrage du ventilateur après le dégivrage d07 2 min
Température de démarrage du ventilateur d08 -10°C
Ventilateur enclenché pendant le dégivrage d09 no
Test de la sonde de dégivrage (0=temps, 1=S5, 2=Sair) d10 1
Temps de refroidissement total maxi entre deux dégivrages d18 0 hours
Dégivrage sur demande – variation admissible de la température S5 en cas de formation
de givre. Pour les installations centralisées, on choisit 20 K (= OFF)
d19 20 K

J'ai un doute sur d10

edit: en fait non, c'est bon

Message édité par : faycal59 / 23-05-2012 21:53

1182

Membre averti

mimifrigo

Posté : 23-05-2012 21:57

bonjour

une armoire congélateur dans une pizzeria surchauffée qui comme souvent prend en glace en raison d'un service intensif .

correctif perso sur les paramètres :
Dégivrage toutes les 4 à 6 heures si besoin .
enclenchement du ventilateur à 0 ou -2
à vérifier la fermeture de la porte
bon courage

238

Posté : 23-05-2012 22:03

salut,

porte ferme elle bien ? joints de porte ok ?
a+

99

Posté : 23-05-2012 22:17

Pour la porte le joint est ok, et les contacts d'ouverture fonctionne bien. Après comme dis mimifrigo une armoire congèle dans une pizzeria surchauffée et dans une pièce minuscule et mal ventilé la totale !! Mais l'armoire a 3 ans maxi et elle a fonctionné au départ donc je pense que ce n'est pas le problème de la pièce même si ca aide pas pour refroidir

S.G.

www

238

Posté : 23-05-2012 22:21

salut seb,
commence par verifier tous tes parametres, si tout est ok, donne nous tes pressions hp/bp ainsi que le fluide etc...
a+

99

Posté : 24-05-2012 22:27

Salut,

Bon les paramètres sont OK en fait c'est ma résistance dégivrage qui est HS.
Quelqu'un connait il le modèle de congéle CABINET W140N ? Non c'est pas une vanne c'est le vrai nom du modèle par contre aucune marque sur l'armoire ou les papiers. Le client a acheté cette armoire chez un confrère avec qui il s'est faché car il voulait de la qualité et il s'est retrouvé avec beaucoup de Mer.e. Comment sélectionner une résistance sachant que je n'ai pas la puissance de celle d'origine?

S.G.

www

5962

Modérateur

Posté : 24-05-2012 23:00

Bonsoir seb,

Rien de gravé sur cette résistance??
Pas de plaque signalétique sur l'évaporateur ( ou de logo identifiable sur le bâti )??

@+

Au choix:

- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )

- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a

4555

Membre averti

mars

Posté : 25-05-2012 09:29

Le client a peut etre la facture avec les références et ou mieux les docs de la bebête

Aussi je vérifierai bien le contacteur ou le relais de commande car souvent sur les armoires que je vois ce sont des gros relais à l'inverse d'un contacteur.

Aussi s'il n'y a pas de probleme de givre durant le fonctionnement normal tu touche à rien de plus, sinon une petite extinction reguliere permettrait un dégivrage en profondeur.

Note : il est obligatoire par rapport à l'hygiene d'effectuer un arrêt de la cellule pour désinfection annuel ou plus , source AFFSA et autres organismes que je cotoie régulièrement

Hygiène quand tu nous tiens

Comme à la maison le frigo c'est normallement une desinfection mensuelle, et un bon gros dégivrage pour les surgele une fois par an mini ( histoire d'en mettre encore plus dedans

)

99

Posté : 25-05-2012 19:37

Bonsoir les amis,

Non sur la résistance rien de gravé et sur les docs et facture encore moins, quand je pense que le client est passé par un frigolo pour avoir de la qualité et éviter d'aller chez Metro, ça me fou un peu les boules pour l'image de notre métier !

S.G.

www

2284

Modérateur

glagla

Posté : 26-05-2012 13:08

bonjour a tous

si tu as ta resistence qui est HS, il te suffit de la refaire fabriquer sur mesure, ce n'est pas le nombre de société qui manque pour faire ce genre de travail.

ils vont te demander quelques renseignements pour refaire ta resistence, mais bon rien de bien compliqué

@+

si tu mets ceux qui brassent de l'air d'un côté ...et ceux qui te pompent de l'autre...tu as la climatisation gratuite

99

Posté : 26-05-2012 13:41

Ok merci Glagla je ne savais pas qu'il y avais des boites qui refaisait des résistances, et sinon j'ai une question qui me vient par rapport à ce dépannage, y a t'il une façon de dimensionner une résistance de dégivrage par rapport à son utilisation?

S.G.

www

924

Membre averti

Posté : 26-05-2012 22:29

salut seb
une référence fabriquant résistance
REB dans le 33 bonne prestation pour ta puissance esais de comparer par raport à un évap équivalent à mon idé 700 à 1100w cene seraitpas déconnant

à coeur vaillant rien d'impossible

14

Posté : 27-05-2012 00:40

Bonjour Seb 40110,
J'ai une piste...
Sur ce lien, page 13 du catalogue pdf furnotel, cette armoire double porte négative W140N correspond-t'elle?

http://www.furnotel.com/PDF/fichier-promo-cours/2.pdf

14

Posté : 27-05-2012 08:12

Personnellement, je téléphonerais à un fournisseur. Ils peuvent connaitre...

99

Posté : 27-05-2012 13:53

Salut,

En effet c'est bien celle là je te remercie je vais les contacter !

S.G.

www

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