Forum : Froid Co Panne, dépannage, maintenance / vitrine négative


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marcel11

2325

Modérateur

Posté : 25-09-2016 09:43

Bonjours a tous
j'ai 2 vitrines d'expositions négative DeBlasi modélé 420 GELATERIA EXPO 1100
Qui se remplit d'humidité sur les parois vitrée même avec les portes fermées, et cela se transforme en glace au bout d'un moment
quelq'un aurait t'il une idée?

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pierre

824

Membre averti

Posté : 25-09-2016 12:08

salut marcel

je presume que tu as regardé les resistances et les joints de portes.
statique ou ventilé ?

a+

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marcel11

2325

Modérateur

Posté : 25-09-2016 13:03

Salut
vitrine ventilé, les joints de portes il y a pas c'est des plexi qui coulisse entre la plaque en verre du haut et l'inox de la table.
dégivrage gaz chaud et porte avant vitrine est chauffé par des cordons chauffant intégré au verre
c'est une vitrine de présentation et pas de stockage

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xavierc

1871

Membre averti

Posté : 25-09-2016 13:24

Citation : marcel11

Salut
vitrine ventilé, les joints de portes il y a pas c'est des plexi qui coulisse entre la plaque en verre du haut et l'inox de la table.
dégivrage gaz chaud et porte avant vitrine est chauffé par des cordons chauffant intégré au verre
c'est une vitrine de présentation et pas de stockage

Bonjour,
Je suppose que tu as regardé au siphon? courant d'air par l'évacuation ?

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marcel11

2325

Modérateur

Posté : 25-09-2016 15:51

Salut
non j'ai pas penser a regarder les siphons ,je sais même pas s'il y a en as c'est vraiment du bas de gamme
je vais regarder ça mardi matin il arrête la vitrine dimanche soir, malgré que le fabricant préconise un arrêt par jour il continue a le faire qu'une fois par semaine

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pierra

975

Modérateur

Posté : 25-09-2016 16:11

Salut a tous,

Citation : marcel11

c'est une vitrine de présentation et pas de stockage

Je crois que tu as deja repondu a ton problme Marcel11.
le fabricant te preconise un arret par jour. C'est une vitrine de presentation et non de conservation.

Je suis allé sur leur site,

http://www.deblasi.com/restricted-area/

Connais tu la classe de fonctionnement de tes vitrines? T° ambiante / hygrometrie du magasin.

Comme le dit XavierC le siphon?

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.

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marcel11

2325

Modérateur

Posté : 25-09-2016 18:04

salut
d'après eu même au re allumage c'est pareil
on voit s'élever de la la vapeur d'eau qui monte du bas de la vitrine et qui se condense sur les vitrine et cela fini par se transformé en glaçon et ça retombe sur les macaron surgelé
je vais jeté un oeil au siphon s'il y'a pas d'entré d'air

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