Forum : Ventes, achats matériel / conseil achat occaz véhicule réfrigéré


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juncha

Posté : 20-07-2016 08:51

Bonjour,
nous sommes une petite asso, nous gérons une épicerie, nous avons besoin d'un peu plus de stockage froid + d'un véhicule pour des livraisons. Une camionnette réfrigérée ferait d'une pierre deux coups....
sur ces occasions, pouvez vous me conseiller ? je n'y connais rien en froid...

https://www.leboncoin.fr/utilitaires/993322406.htm?ca=21_s
https://www.leboncoin.fr/utilitaires/995240856.htm?ca=22_s
https://www.leboncoin.fr/utilitaires/981348037.htm?ca=22_s
https://www.leboncoin.fr/utilitaires/990455500.htm?ca=22_s

merci !

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dmarco

5962

Modérateur

Posté : 20-07-2016 12:22

Bonjour,

Revenons un peu sur le " principe " de l'épicerie solidaire ", qui par définition peut .... " L'alimentation est un angle d'approche direct de l'action sociale : le manque de nourriture est l'un des stigmates les plus visibles de la pauvreté dans la mesure où le repas est un symbole de convivialité et de partage. Dans nos sociétés d'abondance, le fait de ne pouvoir se nourrir ou de ne pouvoir nourrir sa famille est vécu comme une faillite, une humiliation. L'exclusion économique s'accompagne souvent d'isolement, de fragilité morale, ou de perte de confiance.
La contribution financière participe de la dignité des personnes et de leur liberté de choix : le fait de payer, même un prix symbolique, les affranchit du sentiment d'être redevable et leur permet de choisir ce dont elles ont envie, comme n'importe quel consommateur. La qualité et la variété des produits proposés contribuent à restaurer l'estime de soi.
les épiceries sont des lieux d'accueil, d'écoute et d'échanges, aidant les personnes à retrouver, ou à renforcer, l'estime d'elles-mêmes et l'envie de se tourner vers le monde extérieur. "

En clair, vous récupèrez de la nourriture en provenance de divers donateurs, et avez à les " tenir à disposition " de vos bénéficiaires, qui viennent chercher ces marchandises en vos locaux.
Je ne suis pas certain que la " livraison à domicile " soient pertinentes, car vous ne feriez que renforcer l'isolement des bénéficiaires.

Avec votre budget, je vous conseillerais plutôt d'investir dans quelques tables, chaises et une machine à café .... Quoi de mieux, pour ceux qui se sentent isolés que de pouvoir se poser quelques minutes .... boire un café et discuter ensemble!? De plus, ces tables et chaises ( et même la cafetière ) pourraient vous être fournis par une administration rénovant ses locaux ( et ne vous coûterait donc rien ).

Les produits que vous recevez doivent toujours être consommables!
Epicerie sèche, sucrée et/ou salée, produits d'entretiens ne nécessitent aucune réfrigeration.
Les produits frais et/ou surgelés ne doivent pas avoir subi de rupture de la chaîne du froid. Faute de quoi, ils sont de facto " impropres à la consommation humaine " et doivent être détruits ... et non distribués à vos bénéficiaires!!

Ceci dit, un véhicule isotherme est donc suffisant à vos besoins... Pas besoin de véhicule frigorifique.

Concernant votre besoin de stockage supplémentaire, un véhicule frigorifique ne serait pas adéquat non plus, car ce matériel n'est pas prévu pour fonctionner 24/24 et 7j/7!! Ce matériel n'est pas prévu pour remplacer une chambre froide.

Bonne journée.

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dmarco

5962

Modérateur

Posté : 20-07-2016 12:23

http://www.epiceries-solidaires.org/news/qu-est-ce-qu-une-epicerie-solidaire-ou-sociale

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cedric29

712

Membre averti

Posté : 20-07-2016 20:57

Salut

Attention au prix des pièces de rechange , c'est x10 par rapport à du froid com.je viens de changer un régulateur à 1000€ !
Ne prendre que si fluide r134a.
C'est évidement mieux si le froid a été entretenue régulièrement par concession.

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juncha

Posté : 21-07-2016 11:25

Le débat sur les épiceries solidaires est intéressant, nous n'en sommes pas une à proprement parler, l'association applique des taux de marges "éthiques", particulièrement bas sur les produits locaux et de première nécessité, de manière à favoriser les exploitants locaux, et à permettre à toutes les bourses d'avoir des produits de qualité.

Nous faisons un peu de livraison à domicile, surtout l'hiver pour les personnes âgées qui ont peur de prendre la route.
C'est l'épicerie fixe qui a besoin de plus de stockage réfrigéré, surtout l'été. nous utiliserons donc la camionnette en stationnaire (elle doit être équipée d'une prise 220 v !) et occasionnellement pour de la livraison (mais la chambre froide sera dans ce cas inutile)

Mais si vous me dite que ce genre de matériel n'est pas fait pour fonctionner 24/24 7/7 alors ça change tout...

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dake

Posté : 21-07-2016 13:19

Re,

Voici une réponse possible pour tes livraisons

Puisque ce sont des petites quantités et autour de l'épicerie, tu pourrais opter pour des simples glacières

Il y en a même que tu peux brancher sur l'allume cigare du véhicule

Slts

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dmarco

5962

Modérateur

Posté : 21-07-2016 15:12

Bonjour,

Citation : juncha Le débat sur les épiceries solidaires est intéressant, nous n'en sommes pas une à proprement parler, l'association applique des taux de marges "éthiques", particulièrement bas sur les produits locaux et de première nécessité, de manière à favoriser les exploitants locaux, et à permettre à toutes les bourses d'avoir des produits de qualité.
Nous faisons un peu de livraison à domicile, surtout l'hiver pour les personnes âgées qui ont peur de prendre la route.

Nous sommes donc bien d'accord: Vous n'êtes donc pas une épicerie solidaire .... mais bien une " épicerie classique "!! Le fait que vous fassiez ce business sous le couvert associatif ne nous regarde pas, mais sera plutôt du ressort des services administratifs des Impôts.

Citation : juncha C'est l'épicerie fixe qui a besoin de plus de stockage réfrigéré, surtout l'été. nous utiliserons donc la camionnette en stationnaire (elle doit être équipée d'une prise 220 v !) et occasionnellement pour de la livraison (mais la chambre froide sera dans ce cas inutile)
Mais si vous me dite que ce genre de matériel n'est pas fait pour fonctionner 24/24 7/7 alors ça change tout...

Le seul avantage de la camionnette serait que vous puissiez sortir ce véhicule de votre emplacement commercial, et donc de " récupèrer temporairement de la place " le temps que vous ne l'utilisez pas!

Mais à part cela, cette utilisation du véhicule présente AUSSI des inconvénients:

- De part sa construction, et son utilisation " prévue " temporaire ... ce n'est pas aussi pratique qu'une chambre froide classique.
Vous vous apercevrez à l'usage que " le produit " dont vous avez besoin pour un client ... est souvent stocké au fond de la caisse, et vous obligera à beaucoup de manutention pour satisfaire ce client! Une fois ce client servi ... le problème se reposera ( peut-être ) avec le client suivant, se présentant 1h après dans vos locaux!! Dans une chambre froide classique, vous pourrez installer des étagères, du sol au plafond, rendant ces accès ... moins contraignants. La hauteur sous plafond du véhicule est très limitée....

- Pour un coût ( approximativement ) équivalent, vous pourriez tout aussi bien trouver une chambre froide d'occasion de même capacité ... voire même plus grande et plus pratique. Vous trouverez ca sur leboncoin ou plus simplement par le bouche à oreille des commerces qui baissent le rideau ( annonces de ventes publiques ), les locaux qui doivent être vidés avant de commencer une autre exploitation, ect... ou, tout simplement, votre frigoriste local ( qui a certainement une offre d'occasion à vous proposer, pour laquelle il assurera le remontage, la mise en service et vos éventuels dépannages futurs )

- Comme vous l'a dit cedric29, le coût des réparations est plus cher sur le matériel du véhicule ... que le même matériel d'une chambre froide classique. Certaines marques dédiées aux matériels roulants n'ont pas d'équivalent en pièces adaptables... Carrier, King ( et d'autres ) utilisent des pièces " brevetées propriétaires " au coûts prohibitifs.

- Les caisses à plaques eutectiques ( telles que vous les trouverez dans n'importe quel magasin Metro ) sont prévues pour maintenir au frais des marchandises préalablement réfrigérées ... mais PAS pour descendre ces marchandises à température de conservation!
Idem pour les glacières électriques, à brancher sur batteries .... qui ne sont d'ailleurs pas d'un foudre d'efficacité ( et qui, de surcroit, vous épuisent les batteries du véhicule de livraison.

En clair, plutôt que de rechercher absolument Le prix le moins cher à l'achat .... vous devriez plutôt sur le prix de revient, en utilisation normale ( en incluant l'achat, les adaptations et réparations diverses, les coûts électriques, ect ), sur une période de 5 à 10 ans!! Et croyez nous, à ce petit jeu là, nos chambre froides traditionnelles n'ont rien à craindre!

Bonne journée

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Aircofrigo

6613

Administrateur

Posté : 26-07-2016 16:28

Bonjour,

ce site est réservé aux personnes du métier ..... du froid.

pour les NON frigoristes, un site a spécialement été créé là: http://www.pompesachaleurs.fr/index.php?op=edito

merci pour votre compréhension.

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