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Groupe de froid à partir d'un groupe de clim
Billbaroud 266
Posté : 08-05-2021 08:25
Bonjour,
C'est le bon contrôleur. Ce contrôleur peut fait plusieurs modèles.
OMT est la seconde sonde batterie, non utilisé sur cette taille.
En déclarant le modèle avec les dipswitch, ça désactive les sondes inutiles sur le modèle.
Généralement, les brasseurs utilise de l'eau glacé pour refroidir leur bière.
C'est plus facile de contrôler la puissance de l'hydraulique que la puissance d'un groupe frigo.
Effectivement, le duo50 s'arrête par les sécurités si les températures sont hors enveloppe (seuil haut lui faisant croire à sonde coupée).
Un serpentin de cuivre où circule la bière baigne dans un réservoir d'eau claire. Cette eau est refroidie par le duo50 à travers un échangeur à plaque et vous utilisez votre vanne trois voies pour éviter un retour trop chaud de l'eau.
C'est l'eau qui sert d' "amortisseur" pour les fluctuations de puissance.
Il faut pomper l'eau dans le fond du bac et rejeter dans le haut du bac pour créer des turbulences dans le bac afin de casser le film d'eau chaude qui va se créer autours du serpentin de cuivre.. Ce principe est énormément utilisé pour les petites machines-outils où il faut refroidir les têtes de coupes et l'huile de coupe.
@+
266 
Posté : 08-05-2021 08:25