Pour répondre à ta question Frigomiam, dans une cuisine le principal sera une excellente extraction, j'ai déjà rajouté des évaporateurs double flux traité Blygold avec son groupe qui va bien pour du rafraîchissement.
Au vu du budget de ton client qu'il mise tout sur la ventilation, et qu'il oubli la climatisation !!
Ou sinon l'idée de Chuchen56 n'est pas mauvaise la toque rafraîchissante