Index du Forum » » Froid Indus Techniques et technologies Auteur L'azote liquide en application au froid ? Lefrigoristedu83 34        Posté : 21-05-2012 12:46 Le peu que j'ai vu c'est l'azote était directement détendu et propulser à l'état vapeur sur les aliments directement à - 80 degrés Le froid n'existe pas, c'est juste une absence de chaleur !! Cet article provient de Le site des frigoristes http://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=4772&forum=81