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Projet chambre froide chasse gros volume
cedric29
708  
    
 Membre averti

  Posté : 26-06-2016 08:33

Bonjour Dmarco.

Merci de participer et de soulever des oints importants.
Pour ce qui est de la circulation de l'air, un evap capable d'envoyer 10 000m3/h a été choisi.
Soit 135x le volume a l'heure.
Pour ce qui est des règles élémentaires d'hygiène, de détections des maladies du gibier, c'est le rôle du boucher, pas le mien.

Après il est vrai que 4t sur une surface de 24m2, çà me parait pas raisonnable, mais la surface cf n'est pas mon choix mais celui du client.




Cet article provient de Le site des frigoristes

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