Index du Forum » » Froid Co Mise au point, mise en service

Auteur

chocolat
greg
44  
  

  Posté : 27-10-2014 23:40

bonjour

Je vais réaliser des vitrines chocolats, et pour cela je souhaiterai avoir quelques renseignements.

Quelle température d'évaporation faut il prévoir pour conserver le chocolat à 15°C avec une hygrométrie de 50%?

Des évaporateurs statiques avec des ventilateurs (à variation de vitesse) seront installés.
De plus, une résistance sera installée, mais quelle doit être sa puissance ? doit elle être fonction de la puissance frigo ?

merci



Cet article provient de Le site des frigoristes

http://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=8992&forum=77