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Moisissure ?
pierre 824 Membre averti
Posté : 21-11-2017 16:58
Bonjour a tous
Dans une préparation froide de conditionnement de produits cuisiné, de la moisissure se forme sur les barquettes.
local réglé a 10°
evap. double flux ventilation lente.
je connais pas le DT
local nettoyé a grande eau tout les jours.
Pourquoi de la moisissure se forme ?
et comment y remédier ?
Merci de vos conseils
A+
824 
Membre averti
Posté : 21-11-2017 16:58
