Bonsoir, il faut que je corrige le fond de ma pensée .
Le sur dimensionnement du condenseur c'est pour l'été, avec 2 condenseurs il est possible de réguler sur un en hiver , et d'ouvrir le deuxième en été . Certes un risque de charge supplémentaire , mais pas si importante que ça.
Au fait tu nous parles pas de la bouteille liquide agfroid, tu l'as ,
Pour la récup de chaleur c'est une très bonne idée, en hiver servira à chauffer le magasin et ou préchauffer l'ecs .
Tu as la possibilité d'un beau chantier n'es pas peur lance toi, par contre c'est vrai que ça va te demander du temps et faut pas laisser tes autres clients.
Bon courage.