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Assèchement viande en chambre froide
dmarco
5882  
     
 Modérateur

  Posté : 16-02-2015 03:20

Un grand merçi à Virginie, et au temps qu'elle a passé sur ce cas.

Citation : PRONOVA
Référence gamme KARLINE. (Zanotti), Groupe : KUC9480Z.2

http://www.zanottifrance.com/product_detail.php?p=KUC9480Z.2&code=596&language=_fr
T° ext +40°C
T° Evaporation -10 °C 1176w
Données Techniques
Puissance absorbée nominale 1026W
Tension = 230 V /1~/ 50 Hz
Intensité absorbée nominale 7.23A
Poids 35KG
Puissance Froid : 5/8CV
Connexions frigorifiques aspiration : 1/2
Connexions frigorifiques liquide : 3/8

Citation : PRONOVA
Evaporateur plafonnier : PELM32E

D'après recherches sur internet ( et traduction d'une doc en allemand ), on a ...

Evaporateur Siarco Pelm32E, avec dégivrage électrique.
Matériel: tube sans soudure en cuivre et ailettes en aluminium. Pas d'ailettes: 6 mm.
Capacité de refroidissement (10°C): 1,92 kW.
Capacité de refroidissement (8°C): 1,31 kW.
3 ventilos d=200 mm. Le débit d'air: 850 m3 / h.
Des températures d'évaporation de 0 ° C à -8 ° C .. Le service rendu par la capacité de refroidissement de l'évaporateur est comprise entre -35°C à + 10°C
Tension d'alimentation: 230V / 50Hz

En gros, un évapo "passe partout", qui est supposé faire des miracles de -35° à + 10°C, et tout cela avec un pas d'ailettes de 6mm!

En clair, et en restant sur un temps de fonctionnement de 15h/jour ( ce qui est encore un autre problème )

- Le groupe 1176w ... il pourrait tourner 24h/24, il ne fournira jamais suffisamment de puissance!
- Vu la puissance de l'évaporateur, et la chute des performances ( 1,92Kw à 10°C et 1,34Kw à 8°C ), je n'ose même pas donner une puissance plus basse en température de travail ( par exemple à -10°C ).

Quel dommage que nous n'ayons pas connaissance de vos relevés sur place (Tk, Te, températures diverses ) prises après que la pose ait été effectuée. Un diagramme enthalpique aurait été interressant.

@+



Cet article provient de Le site des frigoristes

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