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Évaporateur froid statique arrière bar
dmarco
5959  
     
 Modérateur

  Posté : 17-07-2016 18:28

Bonjour,

Citation : mars ... important que le meuble soit bien chargé en marchandises pour avoir de l'inertie ....

Là est tout le problème!
En journée, avec les fréquentes ouvertures de portes, faut pas trop compter sur une inertie exceptionnelle!

On est sur une installation en froid statique, et le tenancier a pris " pour habitude " de recharger à partir de 6h du matin!
Heureusement que les clients à cette heure-là sont plus nombreux au petit noir ... qu'à la boisson fraîche ( tu me diras " de toute façon, ils ont l'habitude et ca marche pour lui de cette façon, les clients doivent être " habitués " ).

Donc, en gros ... les clients ne bénéficieront pas de l'effet de " l'inertie de fraîcheur " accumulée par les produits la nuit passée et boiront leur Coca tièdasse

Apparemment, c'est un nouveau client pour sfroid ... peut-être que lui rappeler cette utilisation inadéquate le conforterait au sujet du professionnalisme de notre ami.

@+



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