Aircofrigo
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 Administrateur
|  Posté : 13-03-2009 19:43
salut maarouk,
alors, en réfrigération, tu dois faire attention à la sensibilité des marchandises au froid et à son degré d'humidité!!
je crois que la bonne T° pour les haricots tourne autour de 7 à8 °C et le taux d'humidité idéal entre 92 à 95 % (n'hésitez pas à corriger si nécessaire  )
page 160
c'est à cela que tu dois regarder pour choisir ta T° d'évaporation!!
en effet, au plus ton dT sera grand au + l'air deviendra sec...donc ne pas évaporer trop bas
pour un taux d'humidité pareil, (page 136) tu dois compter 5°C de dT donc T° d'évap entre 2 et 3 °C d'où tu peux déterminer sa pression de travail > +/-2,1 à2,2 bar
donc si tu évapores plus bas alors que l'install a été calculée pour travailler dans ce régime, tu évapores trop bas.
une protection éventuelle pour ta marchandise : un régulateur de pression d'évap qui va empêcher de descendre sous le seuil que tu règles (page 106)
ok???  ou autre chose
aircofrigo
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