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La bonne interpretation
Aircofrigo
6612  
     
 Administrateur

  Posté : 13-03-2009 19:43

salut maarouk,
alors, en réfrigération, tu dois faire attention à la sensibilité des marchandises au froid et à son degré d'humidité!!
je crois que la bonne T° pour les haricots tourne autour de 7 à8 °C et le taux d'humidité idéal entre 92 à 95 % (n'hésitez pas à corriger si nécessaire )
page 160
c'est à cela que tu dois regarder pour choisir ta T° d'évaporation!!
en effet, au plus ton dT sera grand au + l'air deviendra sec...donc ne pas évaporer trop bas
pour un taux d'humidité pareil, (page 136) tu dois compter 5°C de dT donc T° d'évap entre 2 et 3 °C d'où tu peux déterminer sa pression de travail > +/-2,1 à2,2 bar
donc si tu évapores plus bas alors que l'install a été calculée pour travailler dans ce régime, tu évapores trop bas.
une protection éventuelle pour ta marchandise : un régulateur de pression d'évap qui va empêcher de descendre sous le seuil que tu règles (page 106)
ok??? ou autre chose


aircofrigo
merci de nous tenir informé des résultats de vos recherches et dépannages.



Cet article provient de Le site des frigoristes

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