pierre
 824
 Membre averti
|  Posté : 29-09-2012 13:01
Bonjour a tous
qq. a une doc. concernent le refroidissement rapide.
je dois faire une étude pour refroidir des poulets après leur abatage.
Esse comme les plats cuisinés ?
refroidissement en moins de deux heures
je prévois quant même une sonde a piquer en option
merci de vos renseignements
|
