Citation : biloute 


bonsoir,
pas d'accord; ce n'est pas le tirage au vide que limite ta température, mais la (dé)pression à laquelle l'eau peut s'évaporer.
donc, si ta pompe à vide ne va pas plus bas que cette pression de 0,77, ton eau à 10°C ne s'évapore pas.
c'est bien l'association de la T° et de la pression de tirage au vide qui permet d'évaporer l'au à des T° plus basses.
Et pas l'association T° de l'eau et tirage de la pompe qui détermine la valeur de la pression
à+