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Memoire BTS Histoire du froid idée ?
frigopathe
1494  
     
 Membre averti

  Posté : 27-03-2014 20:08

tu peux parler de

- l'évolution des techniques et donc du matériel
- l'évolution dans la notion de prestation de service
- la circonvolution en matiére des gaz ( NH3 puis CFC/HCFC/HFC puis NH3)
- l'évolution dans la maitrise des températures, notion de HACCP......

je crois finalement que tu as le choix, puis l'embarras du choix.

bon courage



Cet article provient de Le site des frigoristes

http://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=8154&forum=132