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conservation patates :o)
pierre
824  
    
 Membre averti

  Posté : 24-01-2015 09:25

Bonjour

je dois réaliser 2 ch positive pour des pattates (épluchées et non épluchées.

temperature non épluchées +8° temperature d'évaporation 0°vitesse ventilateur evap. lente.90%e
temperature épluchées +4° temperature d'évaporation -5°vitesse ventilateur evap. normal.80%e

merci de me dire si ces bases de calcul sont bonnes. pas l'habite de faire des ch spécifiques .

les pomme de terre dégage t'elle une oxidation besoin d'un traitement de l'évaporateur ?

a+



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